Павел Борисович Винник родился в Одессе. Учился в Одесском театральном училище (1943-1946). Участник Великой Отечественной войны (1943 -1945), брал Будапешт и Берлин. Окончил Московское городское театральное училище (1950), Государственный институт театрального искусства им. А. В. Луначарского (1958). В 1950-1959 - актер академического театра им. В. Маяковского, в 1960-1992 - Театра-студии киноактера, в 1992-1993 - актер Малого театра. В дальнейшем - актер МХАТ им.Горького (1994-1997).
   До конца жизни был актёром Государственного театра киноактёра.
   Заслуженный артист РСФСР (1984).
   Народный артист РФ (2002).
   Похоронен на Ваганьковском кладбище.